Alger fixe les critères microbiologiques des denrées alimentaires

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Par l’arrêté interministériel du 4 octobre 2016, le gouvernement a fixé les différents critères microbiologiques auxquels doivent répondre les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine.

L’arrêté interministériel du 4 octobre 2016 classifie à travers un tableau, selon la catégorie des aliments, les critères correspondants ainsi que tout le mécanisme scientifico-biologique y relatif. Il s’agit des produits laitiers, les viandes, les produits de l’aquaculture, les graisses animales et végétales, les conserves et les semi-conserves, les aliments pour enfants en bas âge, les céréales, les plats préparés, les eaux, les jus de fruits et de légumes et les boissons non alcoolisées, les fruits, les légumes et les produits à base de végétaux, les ovoproduits, les pâtisseries et les confiseries.

Pour lire le décret, téléchargez le JO ici

Par Davys Marvell Mackaya




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